La canela tiene una larga historia como hierba medicinal; es una hierba de la que casi todo el mundo ha oído hablar de (y probablemente tiene en la cocina), pero la mayoría no sabe los muchos beneficios que tiene para la salud.

Existen registros de que la canela la utilizaban los chinos desde la antigüedad con usos medicinales debido a las catequinas y antioxidantes son beneficiosos para el sistema digestivo y refuerza las defensas del cuerpo para combatir las infecciones parasitarias, fúngicas y bacterianas.

Hay un historial de usos de la canela en el tratamiento de problemas digestivos, infecciones, los resfriados, la gripe, la hipertensión e incluso algunos tipos de cáncer; algunos médicos alternativos han utilizado la canela en polvo encapsuladas para ayudar a aliviar las infecciones por Candida y por H. pylori.

Otras investigaciones recientes realizadas en Nueva Zelanda demostraron que el aceite esencial de canela sirve como agente antimicrobiano frente al streptococcus mutans, la bacteria responsable de la caries y ante el lactobacillus plantarum, una de las bacterias responsables de enfermedades de las encías.